Este o rețetă de clătite bazate pe lapte și amidon, datorită cărora ies extraordinar de pufoase și delicioase.
Vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 ouă;
- jumătate de litru de lapte;
- 5-6 linguri de amidon;
- o lingură de ulei de floarea soarelui;
- 300 g de brânză;
- zahăr, smântână și unt, după gust.
Mod de preparare:
- Bate 5 ouă cu zahăr.
- Adaugă treptat amidonul, amestecând pentru a nu se forma cocoloașe.
- Toarnă laptele și uleiul și lasă aluatul să se odihnească 15 minute.
- Unge tigaia cu ulei sau cu slănină doar o singură dată și prăjește clătitele doar pe o parte.
- Pregătește umplutura. Amestecă bine brânza cu un ou, zahăr și cu stafide sau mac, la dorință.
- Pune umplutură pe clătite și împăturește-le cum îți place.
- Pune clătitele într-o cratiță sau oală de lut, în straturi, printre care să ungi cu smântână sau unt topit.
- Dă-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10-15 minute.
În rezultat, vei obține circa 25 de clătite. Ar fi bine să împarți această bunătate cu niște invitați, fiindcă vei fi tentată să mănânci totul până la ultima bucățică.
Poftă bună!