SALATE DE POST: 3 rețete benefice, sățioase şi delicioase!

ava_salat_post

Nu mai știți ce să pregătiți în perioada de post? Încercați aceste rețete de salate delicioase, sățioase şi benefice, care vă vor ajuta să diversificați meniul de post.

1. Salată cu varză murată

INGREDIENTE:

  • varză murată cu morcov –  500 g
  • stafide – 100 g
  • măr – 1 bucată
  • zeama de la ½ de lămâie
  • 2 linguri ulei

MOD DE PREPARARE:

1. Stoarceţi varza de zeamă şi puneţi-o într-un bol.

2. Înmuiaţi stafidele 20 de minute în apă fierbinte, apoi scuregţu-l şi adăugaţi-l în bolul cu varză.

3. Tăiați mărul feliuțe subţiri şi amestecaţi-l cu celelalte legume.

4. Dregeți salata cu zeama de lămâie şi ulei.

2. Salată ” Monahală”

INGREDIENTE:

  • 5 linguri de orez
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 400 g de ciuperci
  • 1 cutie de porumb conservat
  • 2 castraveți marinați
  • ceapa verde – după gust
  • sare – după gust
  • ulei vegetal – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Fierbeți orezul în apă cu putină sare până va fi gata.

2. Prăjiţi pe tigaie în puţin ulei ceapa tăiată mărunt şi morcovul dat prin răzătoare.

3. După 3 minute adăugați în tigaie ciupercile tăiate felii. Înăbușiți legumele împreună cca 7-8 minute, amestecând periodic.

4. Lăsați legumele să se răcească, adăugați orezul, porumbul conservat fără lichid şi castraveții tăiați cubulețe.

5. Adăugați ceapa verde tăiată mărunt, sare după gust şi puţin ulei. Amestecați şi serviți cu plăcere.

3. SALATĂ cu ROŞII, CASTRAVEŢI şi sos din nuci

INGREDIENTE:

  • 4 roşii
  • 3 castraveți
  • pătrunjel, mărar – după gust
  • 1 ceapă
  • sare
  • piper roşu măcinat

pentru sos:

  • 1 mână de miez de nucă
  • 2 căţei de usturoi
  • 1 ardei chili
  • o priză de sare
  • ¼ linguriţă coriandru măcinat+ şofran+ khmeli-suneli
  • 3 crenguțe de coriandru proaspăt
  • ½ cană de apă+1 lingură de oţet

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiaţi roşiile şi castraveţii felii.

2. Adăugaţi verdeaţa mărunţită, ceapa tăiată semi inele, sarea şi piperul măcinat.

3. Pentru sos puneţi în blender: nucile, usturoiul, ardeiul chili şi o priză de sare. Mărunţiţi-le până la omogenizare. Adăugaţi condimentele şi verdeaţa tăiată mărunt.

4. Amestecaţi, apoi adăugați amestecul de apă şi oţet.

5. Turnați sosul obținut peste legume, chiar înainte de servire.

POFTĂ BUNĂ!